如何泡酒米?
1、将大米淘洗干净在锅里加水煮开，不能煮太软，水一开就可以。将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟。
2、普通白酒加适量丁香浸泡好后用于浸米；大米加谷酒，有时加十几粒麝香米。另外一种酒麦粒效果也不错，制作方法如下：一斤小麦煮半个小时起锅控干水份凉后加一个米酒酵母拌均，装入瓶中置于阴凉处一个星期即可。
3、容器：普通饮水机桶、自己做一个木头塞子，最好是软木塞子方便出气，因为酒米在发酵过程中会产生一定量的气体，装入酒米前用开水烫一下杀菌晾干备用。
4、泡酒米钓鱼配方大全如下：材料：小米500克，大米150克，维生素B1（10片），B2（10片），B6（5片），果珍粉（一勺），高度曲酒160ml。工具：炒锅、蒜臼子、塑料量杯（不少于160ml规格的）等。
5、原材料：粮食白酒2000克，1000克生蒜。制作方法：蒜头剥去表皮，立即放进纯粮酒中，密封性，侵泡2周就可以。容器最好是挑选夹层玻璃的，酒精度数在40-60度中间。原材料：纯粮酒2斤，白糖250克，生蒜400克。
6、最简单的泡酒米框架就是，曲酒+小米+VB+蜂蜜。剩下就是以这个为基础，适当添加其他的材料针对当地的鱼情，就是一款好用的酒米。
专钓大鲫鱼酒米配方
1、野钓大鲫好用的酒米配方如下：丁香药酒米配料：30克公丁香、30克山柰、五斤小米（大米）、45%以上的粮食大曲。
2、药酒制作之后，把稻米或是小米放入瓶中，倒进泡好的药酒，浸泡过来就可以，随后晃动匀称，密封，置放两三天即可打窝应用，药酒米能够诱钓鲫鱼，鲤鱼和草鱼，野钓效果很不错。
3、酒米配方 准备小米或者玉米渣500g，或者两者混合500g，比例不限。不过出于成本考虑，玉米渣2块钱一斤，小米5块钱一斤，但是效果没多大区别。玉米渣反而比大多数小米颜色都黄的鲜艳。
4、中药材酒米【蜂酒】丁香10克、三奈10克、肉桂粉5克、山楂果5克、茴香3克、八角茴香2克、老红糖50克，泡一斤曲酒，破碎中药泡七天就可以，不破碎的要泡十天到大半个月。
怎样泡酒米钓鲫鱼
将调入蜂蜜的曲酒、炒好的小米、碎米、玉米碴、麸皮倒入容器中充分搅拌，酒液刚好没过米，然后倒入用来调色的牛B鲫，搅拌均匀之后，倒入可密闭的容器，如矿泉水瓶，密封封存24小时后，即可取出使用了。
方法很简单，可以准备一点糖稀、空钩伴侣之类的，鱼钩先蘸一点糖稀，然后在酒米中打个滚，沾满了酒米就可以下钩垂钓了。几乎上的都是比较大的鲫鱼。
白酒+20克丁香+米，等米变色了就用 白酒泡小米打窝 营养快线的瓶子，1/5普通白酒+4/6大米+1/6小米+1/6麝香米，加点蜂蜜。总量不超过瓶子的3/4，密封2天，钓鲫鱼与鲤鱼里使用。效果还好。
最好每隔24-48小时摇晃一下使酒和米更加融合，基本放置不低于一周后即可使用，瓶子一定要选用干燥的、不含水的、防止变质。
丁香放到酒中，每天摇晃几次，至少一周时间才可以使用。准备小米500克，大号瓶子一个，VB准备几颗，这玩意有大有小，小的至少10颗，大的4颗就可以。
