松花蛋有臭味可以吃吗
这样一来，制成的皮蛋中就含有一定量的铅，从而具有一些臭味，但是这时的皮蛋是可以吃的，但要是皮蛋发出了恶臭，那么一般是变质了，不建议再食用。皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。
这样一来，制成的皮蛋中就含有一定量的铅，从而具有一些臭味，但是这时的皮蛋是可以吃的，但要是皮蛋发出了恶臭，那么一般是变质了，不建议再食用。
如果松花皮蛋臭了，一般不可以吃。松花皮蛋在加工制作的过程中本身会携带一定的臭味，但如果出现发臭，可能是由于存放时间过长、存放方式不当而导致，这会对松花皮蛋中的营养物质产生破坏，还可能导致细菌滋生。
皮蛋放置过久会产生硫化氢气味，是蛋黄分解造成的，可以吃，但是含铅，尽量少吃，小孩最好不吃。
臭皮蛋不可以吃，已经产生了有毒物质，食用对健康有害。\x0d\x0a补充：\x0d\x0a皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。
臭皮蛋有什么好处和坏处
好处：可以促进食物的消化，能够增进食欲，可以缓解消化不良的现象。此外还可以中和胃酸，能够缓解胃酸分泌过多引起的胃痛等不良的表现。此外适当吃皮蛋还可以及时补充维生素。
臭皮蛋不可以吃，已经产生了有毒物质，食用对健康有害。\x0d\x0a补充：\x0d\x0a皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。
好处：皮蛋中有非常丰富的矿物质，可以促进消化吸收，增强食欲。皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成的，所以能中和胃酸，对胃酸引起的胃痛有很好的治疗效果。皮蛋还有一点清凉解暑的作用。
皮蛋的好处 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。部分人群是皮蛋有坏处。
皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。皮蛋适用人群 火旺者最宜。
此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。松花蛋的坏处，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。
鸡蛋的哪些用法在野钓的时候效果不一般?
鸡蛋灰面 灰面饵是传统钓中一大用饵技巧，非常有特点。在以前无非就是面粉加水，加香油曲酒，搓成黄豆粒大小的饵料用来钓鱼，几乎淡水鱼都喜欢吃，这也是多数钓鱼爱好者小时候常用的饵料。
熟鸡蛋特别是蛋黄揉碎后掺在鱼食里也可以。适合钓鲤鱼和鲫鱼。
最简单的使用方法莫过出钓时带个鸡蛋，打撒以后放进杯子里。带倒刺鱼钩裹上一点棉絮，每一次蘸鸡蛋液仅有下钩，京东白条、翘嘴蜂拥而上争食。喜欢钓鲫鱼的钓友肯定知道灰面，灰面的最佳秘方其实就是应用鸡蛋和面粉来制作。
